X-Oven, fondata nel 2013 dall’imprenditore Alfredo Mercurio e dal ristoratore e inventore Enrico Piazzi, è un’azienda specializzata nella produzione di forni a brace per il settore hotellerie, ristorazione e catering. Proprio il CEO Alfredo Mercurio ci ha descritto le funzionalità della nuova macchina nata per rispondere con stile ed efficienza a una delle tendenze più in voga nei mondo del fuoricasa: le hamburgerie ‘gourmet’.
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