Tra le più grandi imprese italiane attive nella ristorazione collettiva e commerciale, da anni Cirfood sostiene progetti di sensibilizzazione sul valore del cibo e sulla lotta allo spreco alimentare. Per questo ha deciso di intraprendere una partnership con Too Good To Go, l’app anti-spreco nata in Danimarca nel 2015 con l’obiettivo di salvare il cibo e preservare l’ambiente, sensibilizzando gli utenti sull’importanza di un consumo consapevole.
L’app permette a ristoratori e commercianti di prodotti freschi di proporre ogni giorno le cosiddette “Magic Box”, delle bag con una selezione a sorpresa di prodotti e piatti freschi rimasti invenduti a fine giornata. Il primo passo ha visto l’attivazione del locale Rita presso il centro commerciale I Portali di Modena, dove la sperimentazione ha avuto risultati sorprendenti in termini di consumatori attivi, di gradimento e, soprattutto, di impatto ambientale: in circa 3 mesi è stato evitato lo spreco di 635 Kg di anidride carbonica (pari a 20 anni di luce LED accesa).
IL PROGETTO DI CIRFOOD CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE
Visto il successo della prima esperienza, Cirfood ha deciso di ampliare il progetto coinvolgendo alcuni ristoranti self-service e bar Rita a Reggio Emilia: Midì Self, Midì Bar, Meridiana Self, Meridiana Bar, Ariosto Self e Ariosto Bar. Tramite l’app Too Good To Go, il ristorante avrà la possibilità di indicare ogni giorno la quantità di Magic Box disponibili, a seconda di quanto invenduto prevede di avere a fine giornata. Contemporaneamente, i consumatori potranno geolocalizzarsi, trovare il locale più vicino a loro e acquistare pasti a prezzi ridotti.
“La partnership avviata con Too Good To Go ci consente di dare nuova vita a cibi freschi e di qualità che, purtroppo, a fine giornata andrebbero sprecati. La tecnologia si dimostra un vero alleato: facilita e rende l’esperienza di acquisto semplice e intuitiva e alla portata di tutti” – spiega Marco Campagna, direttore Innovation & Strategy di Cirfood.
Eugenio Sapora, country manager Italia di Too Good To Go, aggiunge: “Too Good To Go va incontro alle esigenze di commercianti e utenti offrendo un sistema semplice ed intuitivo. Basterà che i primi mettano sull’app la disponibilità di Magic box per la giornata, senza dover quali prodotti saranno presenti all’interno, basandosi sugli invenduti. I consumatori, invece, otterranno un notevole risparmio acquistando pranzi e cene a prezzi più che competitivi, riavvicinandosi agli esercizi commerciali di prossimità in tutta sicurezza”.
La Magic Box ordinata potrà essere pagata tramite l’app con carta, con Paypal o con i servizi Apple Pay o Google Pay. Basterà recarsi al negozio nella fascia oraria specificata, mostrare la conferma al negoziante tramite app e ritirare la Magic Box per scoprire cosa c’è dentro.