In Italia o all’estero, a casa o al ristorante, a Natale o a Capodanno, saranno feste da record per le bollicine italiane, con quasi 2 miliardi di brindisi attesi e un valore alla produzione di 236 milioni di euro.
La stima è stata elaborata dall’Osservatorio Unione italiana vini (Uiv)-Ismea, nel tradizionale appuntamento col focus sui consumi degli sparkling italiani, mai così elevati come quest’anno.
TRE SU QUATTRO SONO DESTINATE ALL’ESTERO
Secondo l’Osservatorio, sono, infatti, oltre 316 milioni le bottiglie italiane pronte per essere consumate durante le feste, il 18,3% in più dello scorso anno e il 50% in più rispetto a solo cinque anni fa.
Di queste, quasi tre su quattro sono destinate all’estero, mentre sono circa 88 milioni le bottiglie (+14%) riservate per le feste alle tavole degli italiani, a cui si aggiungono le bollicine importate, pari a circa 5 milioni, anch’esse mai così numerose (+50% sul 2020).
CRESCITE IN DOPPIA CIFRA
A trainare gli imbottigliamenti sono quasi tutte le principali denominazioni italiane, con crescite spesso in doppia cifra, a partire dal Prosecco Doc (+25%) fino all’Asti, dal Franciacorta al Conegliano Dogc, dal Trento all’Oltrepò, dall’Alta Langa al Lessini Durello ai Colli Asolani. Per Uiv-Ismea, il 2021 è stato l’anno del rimbalzo per lo sparkling tricolore, che chiuderà l’anno a circa 900 milioni di bottiglie e un forte incremento delle vendite all’estero (+20% a volume).
Buone notizie, rileva l’analisi, anche dai consumi interni: secondo Ismea/Nielsen, gli acquisti nella grande distribuzione, nei primi 11 mesi, hanno segnato un +22% in volume accompagnato da un +26% in valore rispetto al pari periodo 2020. Complessivamente, nel 2021 il valore alla produzione degli spumanti italiani supererà per la prima volta i 2,4 miliardi di euro; un incremento a cui si aggiunge un volume produttivo in costante ascesa (+170% nell’ultimo decennio). Oggi le bollicine sono arrivate a rappresentare circa un quarto del totale delle esportazioni di vino italiano nel mondo.