Vincenzo Ferrieri, Presidente UBRI, ha preso parola nel corso della presentazione del Report Food & the City 2024, presentato in collaborazione con Engel & Völkers, per portare il punto di vista degli operatori f&b di Milano, uniti da due parole chiave: osservazione e prudenza, per darsi il tempo di comprendere l’organizzazione del lavoro tra smart working e south working nel capoluogo meneghino, al fine di organizzare il flusso della clientela.
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