Dal prossimo anno accademico – nell’area del Baglio di fronte al centro commerciale – Forum Palermo ospiterà un ristorante didattico con 160 posti a sedere distribuiti su più livelli, che sarà gestito per la prima volta da un istituto professionale, TED Formazione Professionale. Un risultato importante che testimonia l’impegno di Forum Palermo nel creare opportunità concrete per la comunità locale.
La gestione del ristorante sarà affidata a 90 studenti dell’Accademia del Gusto, che, guidati dai propri insegnanti, avranno l’opportunità di mettere in pratica le competenze acquisite in aula. I giovani allievi proporranno ai clienti piatti ispirati alla cucina gourmet a prezzi accessibili, coniugando formazione teorica e pratica all’interno di un contesto professionale qualificato.
Il progetto, finanziato con fondi ministeriali tramite la Regione Sicilia, rappresenta un’opportunità formativa per i ragazzi coinvolti. Il ristorante didattico consentirà loro di adempiere all’obbligo scolastico applicando direttamente sul campo le competenze teoriche, colmando così il divario tra formazione e pratica. I ricavi generati dalle attività saranno reinvestiti per migliorare e ampliare l’offerta formativa dell’Accademia del Gusto, oltre a finanziare borse di studio per gli studenti più meritevoli, incentivando così il loro percorso di crescita professionale.
Luca Maganuco, Senior Managing Director di Multi Italy, ha dichiarato: “Questa iniziativa rappresenta un’importante opportunità per l’intera comunità locale. Si tratta di un progetto di grande rilievo, non solo per la formazione diretta degli studenti, ma anche perché le attività commerciali del centro commerciale potrebbero diventare un naturale sbocco occupazionale per i futuri diplomati. In questo modo, si apre loro una concreta possibilità di inserimento nel mondo del lavoro. La gestione di Forum Palermo è da sempre attenta alla funzione sociale che ogni immobile riveste nel proprio catchment di riferimento”.