In occasione di Sigep World 2025, Federico Masella, Marketing & Key Account National Manager Menù, ha presentato il Frulloro, un frullato di pomodoro fresco realizzato in stagione, apprezzato per la sua versatilità e la formulazione tecnica che evita la sineresi, ideale per panificazione e pizzerie. Tra le altre novità a Sigep, anche la gran crema alla carbonara, realizzata con tecnologia asettica, che unisce tuorlo d’uovo, pecorino romano Dop e pepe, perfetta per la ristorazione e per farciture di pizza e panini: scopri di più nell’intervista completa.
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