Formazione, innovazione e artigianalità sono stati al centro di Il futuro del food business – Innovazione, consapevolezza e tradizione nel viaggio tra mente, gusto e numeri, l’evento esclusivo organizzato da Molino Magri e dedicato ai professionisti del settore.
Tra i temi emersi lo scorso 17 marzo a Pompei, l’importanza di acquisire competenze sempre più trasversali per affrontare le sfide del mercato. Un obiettivo che Molino Magri persegue con la propria Academy, un hub di formazione che propone masterclass e dimostrazioni pratiche sull’uso delle farine per pane, dolci e pizza, oltre all’Innovation Day, evento che riunisce esperti di controllo di gestione, nutrizione e comunicazione per supportare gli artigiani nel loro percorso di crescita. Ne abbiamo parlato con Modesto Magri, Amministratore delegato di Molino Magri.