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“Ci vuole coraggio a fare impresa in Italia”. Una frase fatta, che molti ripetono per evidenziare le difficoltà nel realizzare un sogno imprenditoriale in un sistema complesso come quello del nostro Paese, in particolare per i più giovani. Il team di Food Service, rivista leader nel mondo dell’Horeca edita da Gruppo Food, e A4D, il primo Think Tank della ristorazione commerciale, hanno selezionato i “40under40”: 40 imprenditori della ristorazione commerciale, con meno 40 anni di età che hanno realizzato il proprio sogno, dando vita a format di successo e contribuendo a cambiare in meglio lo scenario dell’Horeca nel nostro Paese. |
